Vermouth rot

Ver­mouth rot

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Wie die Jung­frau zum Kinde…

In einem Jahr­gang beim Sola­ris die recht­zei­ti­ge Rei­fe­mes­sung ver­passt, mit 125 Grad Oechs­le gele­sen, kom­plett tro­cken durch­ver­go­ren, 16 % Alko­hol und damit als Weiß­wein viel zu alkohollastig….

So wur­de die Idee von haus­ei­ge­nem Ver­mouth gebo­ren und umge­setzt, eine wei­ße  her­be­re Varia­ti­on und eine rote, fruch­tig-beer­i­ge  Variante.

Von alters­her  als Heil­mit­tel bekannt, getreu unse­rer Phi­lo­so­phie mit ech­tem fran­zö­si­schen Berg­wer­mut­kraut und  wei­te­ren Kräu­tern und Gewür­zen ange­setzt. Leicht filtriert

Auf Basis meines SOLARIS mit getrockneten Kräutern, Gewürzen  und roten Beerenfrüchten angesetzt, fruchtig-beerige Süße. Leicht filtriert.

Steckbrief:
  • Kate­go­rie: Vermouth
  • Zuta­ten: Sola­ris, fran­zö­si­sches getrock­ne­tes Wer­mut­kraut sowie wei­te­re Kräu­ter und Gewür­ze, rote Beerenfrüchte
  • Far­be: rot
  • Geschmack: beer­i­ge Süße
  • Alko­hol: Alko­hol 18,5%
  • Lager­fä­hig­keit: 10 Jahre
Auszeichnungen:

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