Solaris 2023
12,50€
Rebsorte „Solaris“, der Name ist eine Ableitung von „Sonne“. Neuzüchtung 1975 am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg, Norbert Becker.
Im Stammbaum enthalten sind u.a. Riesling, Grauburgunder, Merzling und weitere, Sortenschutz erfolgte im Jahr 2001. Reifezeitpunkt früh, Ende August/Anfang September. Die Mostgewichte liegen bei 92–97 Grad Oechsle.
Die Weine sind fruchtig, duftig mit harmonischer Säure.
PIWI-Rebsorte, fein fruchtiger Weißwein,
Der weiße Solaris wird im Edelstahltank ausgebaut, fruchtschonende Kaltvergärung
Steckbrief:
- Kategorie: Weißwein
- Jahrgang: 2023
- Geschmacksprofil: Helles Strohgelb. In der Nase Zitrusnoten, Mandel, Quitte und feinwürzige Noten, zarte Rauchigkeit. Am Gaumen Zitrus, Quitte, Birne, etwas Apfel und leicht, würzige Noten, sehr dicht und füllig, frische feine Säure, zarter Gerbstoff, in dem Zitrus, zart kräuterige sowie mineralische Noten lange nachklingen.
- Farbe: helles strohgelb
- Geschmack: halbtrocken
- Alkohol: Alkohol 12,5 %, Restzucker 1,9 g/Ltr., Säure 6,5 g/Ltr.
- Lagerfähigkeit: 3-5 Jahre
Auszeichnungen:
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Rarität
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